أوشنا، والتي تعني "الدفء" باللغة الهندية، تقدم تجربة طعام هندية أصيلة مع لمسة عصرية. تأسست في عام 2005، وتُعد أوشنا مفهومًا محليًا اكتسب شعبية بين الجمهور المحلي والدولي. استخدم طهاة أوشنا خبراتهم الطهوية لإضافة لمسة حديثة إلى النكهات والقوام المعقدة للمطبخ الهندي، مما ساعد في إعادة تعريف وتحديث الأطباق التقليدية.

‍